Resenha Livro Plantas alimentícias não Convencionais (panc) No Brasil, por Harri Lorenzi e Valdely Ferreira Kinupp – ISBN: 8586714461

Resenha Livro Plantas alimentícias não Convencionais (panc) No Brasil, por Harri Lorenzi e Valdely Ferreira Kinupp – ISBN: 8586714461

Harri Lorenzi e Valdely Ferreira Kinupp trazem no livro “Livro Plantas alimentícias não Convencionais no Brasil” uma série com base em anos de estudos dos autores, que são dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil.

A lista incluí várias plantas nativas e exóticas que podem ser consumidas.

O que eu achei muito interessante é que além das imagens e características de cada planta, o livro ainda traz receitas e como usar cada uma das plantas, incrível!

Sinopse

Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi – dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em alguma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira – suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustradas com 2 fotos; na segunda – 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.

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